Matières premières raffinés

KM 0

Km zero

Notre philosophie est basée sur l’utilisation d’ingrédients locaux km zéro, et la plus haute qualité. Le menu varie en fonction de la saisonnalité des produits, en garantissant l’excellence et de fraîcheur. Pour cette raison, nos procures restaurant et sélectionne les meilleurs produits chaque jour pour ses clients.

Notre cuisine sert Pérouse et Ombrie tradition, revisitée par les mains expertes de notre chef. Préférence pour la nourriture locale garantie par le fabricant dans son intégrité, des moyens d’aider l’environnement, la promotion du patrimoine agricole, garantir à nos clients des produits frais, sains et saisonniers et redécouvrir ou faire connaître l’identité territoriale à travers les plats traditionnels.

Gluten Free

Aujourd’hui, la maladie coeliaque est malheureusement une intolérance permanente à la gliadine, un composant de gluten, de plus en plus répandue.

Pour cette raison, nous adoptons une série de précautions pour empêcher l’alimentation des aliments contenant du gluten ou coeliaque également entré en contact indirect avec elle, en utilisant toutes les précautions nécessaires pour éviter toute contamination possible.

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Vegan

vegan

Il y a une croissance exponentielle et incontrôlable en italien. Nous parlons du nombre de végétaliens.

Un grand phénomène culturel de centralité, mais surtout, et par conséquent, un défi gastronomique pour de nombreux chefs en pleine conversion. Notre chef vous proposera une large gamme de plats loin des légumes grillés habituels vont espérer que la monotonie de vos repas quotidiens

Intolèrances

Nous avons mis une attention particulière pour répondre aux besoins des enfants et des invités avec les intolérances et les allergies alimentaires spéciales avec des plats conçus pour tous les besoins.

La salle Restaurant Hôtel Bramante, accueille ses clients offrant du petit déjeuner au dîner, le menu de la viande et du poisson, légumes cuits et crus, avec un large choix de plats qui sont constamment renouvelés.

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